Să mai și gătim! Poezia nu se ține cu stomacul gol, creierul trebuie și el alimentat cu energie.
M-am gândit că nu ar strica o musaca, ceva mai pretențioasă la gătit, dar ce aromă și aspect!
Alege vreo 5-6 cartofi mai mari, să zicem cât pumnul unui bărbat hotărât. Spală-i bine, dezbracă-i și pune-i la baie fierbinte nici mai mult, nici mai puțin de 30 de minute.
Tăvălește, pe un platou, 8-10 bucăți de piept de pui cu 4 lingurițe ulei de măsline, 1 linguriță de sare, ½ linguriță de piper, 1 linguriță de boia de ardei dulce, 1 linguriță de ierburi aromatice, 2-3 căței de usturoi pisați și pune-le la prăjit în ulei de măsline, și pe-o parte și pe cealaltă, până la rumenire.
Până se răcește carnea, nu sta să asculți știrile pandemice, ci toacă felii vreo 8-9 ciuperci dolofane, cam 300 de g, și-o ceapă mare, cubulețe, amestecă-le și pune-le la prăjit împreună cu o cutie mică de pastă de tomate, 30 g de unt, 2 linguri de făină, 1 cană de zeamă de la supa de pui, ori dacă nu, de apă în care au fiert cartofii, 300 ml lapte, 200 g de cașcaval ras, 100 g parmezan și lasă a clocoti la foc mediu ca să se închege.
Dă vasul deoparte, ia o tavă adâncă și așază un strat de rondele de cartofi, unul de piept de pui sfărâmițat în fâșii, unul de cașcaval feliat, unul de ciulama de ciuperci până termini ingredientele.
Pe deasupra, îi stă bine musacalei ornată cu fideluță de cașcaval, 200 g. Dă la cuptor 30 de minute!
Servește-te cu un cub din musacaua aburindă presărat cu un praf de verdețuri.
Hmmm, ce te mai îmbie!
Și vezi să nu-ți lipsească lalelele!